ماکارونی با سویا
ماکارونی با سویا چه موادی لازم داریم؟
سویای دانه ریز 
یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای یک عدد متوسط
جوانه ماش یک پیمانه
پیاز یک عدد درشت
سیر 2 تا 3 حبه
سس گوجه‌فرنگی2 تا 3 قاشق غذاخوری
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مقدار لازم
روغن زیتون2 تا 3 قاشق غذاخوری
یک پیمانهفلفل دلمه‌ای
یک عدد متوسطجوانه ماش
یک پیمانهپیاز
یک عدد درشتسیر
2 تا 3 حبهسس گوجه‌فرنگی
2 تا 3 قاشق غذاخوریآب لیمو
یک قاشق غذاخوریکاری، فلفل، زردچوبه و نمک
به مقدار لازمروغن زیتون
2 تا 3 قاشق غذاخوریچگونه با سویا ماکارونی درست کنیم؟
* ابتدا سویا را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا کاملاً نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید و سویا را بین دو دست خوب بفشارید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
* سپس در یک تابه مناسب همراه با روغن آن را تفت دهید. در این مرحله سویا باید با حرارت زیاد تفت بخورد.
* بعد پیاز و سیر رنده شده را به سویا اضافه کنید تا با آن سرخ شود و کاملاً طلایی رنگ شود.
* بعد کمی نمک و آب‌لیمو را اضافه کنید. زردچوبه نمک و فلفل و کاری را هم بیفزایید.
* سپس سس گوجه‌فرنگی را هم به این مایه اضافه کنید تا با آن تفت بخورد در آخر فلفل دلمه‌ای و بعد از چند دقیقه جوانه ماش را در آن بریزید و 5 4 دقیقه‌ای در ظرف را ببندید تا جا بیفتد این مایه را می‌توانید همراه با ماکارونی یا برنج دم کنید و صرف نمایید.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
